Anchova
A Enchova (Pomatomus saltator) pertence à família dos pomatomídeos. Ocorre na região oeste do Atlântico, desde a Argentina até a América do Norte. São consideradas as maiores predadoras dos cardumes de Sardinhas. Extremamente vorazes, se alimentam de outro peixes grandes em relação ao se tamanho como Tainhas, Espadas e também de Enchovas menores.
Normalmente do mês de maio chegam as primeiras frentes frias fortes do ano. Como conseqüência, a Corrente do Brasil, com suas águas quentes, que se aproximou da costa durante todo o verão, afasta-se dando lugar à corrente das Falklands (Malvinas), com água bem mais frias. Este resfriamento das águas costeiras causa algumas mudanças no meio marinho. Espécies abundantes no verão, como os Dourados e os Bonitos, se tornam cada vez mais raras à medida que a temperatura da água cai. Outras espécies, porém, parecem gostar dessa água fria e tornam mais ativas. Entre elas, a Enchova. Vivendo quase sempre em cardumes, as Enchovas passam boa parte do dia se alimentando em águas mais profundas e frias. Só procuram as águas rasas, e de preferência com correnteza e arrebentação, em alguns momentos (os peixes de que elas se alimentam ficam desorientados em meio à arrebentação). Nessas horas, normalmente ao amanhecer e ao alvorecer, os cardumes atacam praticamente qualquer coisa que se mova á sua frente, causando um verdadeiro pânico entre os peixes menores que chegam a saltar fora da água para fugir. Nos momentos de maior correnteza do dia, que são os picos de vazante e de enchente, as Enchovas também costumam se alimentar próximas da arrebentação, independente do horário. O hábito de se alimentar nas proximidades de costões rochosos e com forte embate das ondas, principalmente durantes os meses mais frios do ano (no verão também são realizadas grandes pescarias de Enchovas, só que com menor freqüência do que no inverno), faz com que sejam conhecidas por marisqueira e tornam a sua pesca uma experiência fascinante.