Caldo de Piranha
Ingredientes:
3 Piranhas grandes inteiras,
3 Cebolas inteiras,
3 Dentes de alho grandes,
3 Tomates,
3 Xícaras de chá de azeite,
3 Colherinhas de café de pimenta do Reino moída,
3 Pimentas malaguetas e
3 Litros de Água
Modo de preparar: Limpe e escame as piranhas, lavando-as com um jato de vinagre. Não repique a piranha para não cortar os espinhos, tornando-os perigosos. Coloque todos os ingredientes num panelão e deixe ferver por 3 horas. Vá adicionando água se reduzir demais. Após o cozimento, coe muito bem apertando os espinhos contra a peneira. Sirva em copos de porcelana ou de barro. Obs: Devemos respeitar o número 3 na receita que funcionará 3 vezes mais, após o caldo você se multiplicará por 3.